處暑，“處”是停止、躲藏的意思，表示處暑以后炎熱的暑天將從這一日逐漸結束，躲藏起來了。
這時末伏已結束了，我國大部分地區的氣溫開始逐漸下降，雨量也明顯減少。一般情況下，由大暑節氣開始每天只降溫0.5℃左右，而從處暑節氣后，一候能降溫2℃左右。因此處暑是氣溫由高向低變化比較明顯的一個轉折點。晝熱夜寒是這一節氣的氣候特點。但是今年農歷有“潤七月”，并在此節氣的第2日便開始了，暑熱將會延長，特別在南方，廣東民間稱之為“爭秋奪暑”時。有秋日的感覺恐怕要到寒露節氣以后了。
處暑的養生
在廣東此段時間民間上稱之為“爭秋奪暑”，從祖國醫學的養生學說上這段時期稱之為“長夏”。同時祖國醫學認為“長夏主濕，脾主長夏”。所以在農歷七月的日子里以脾胃病居多。而脾喜燥惡濕，若濕邪留滯，最易困脾。濕為陰邪，而陰遏氣機，損傷陽氣，致脾陽不振，運化無權，則水濕停聚，引發為水腫或腹瀉;何況這長夏七月，天氣尚熱，人們喜食生冷瓜果、冰凍飲料，更助濕邪，損傷脾陽，所以這長夏七月易見腹滿、腹瀉之癥。脾陽不振，不能運化水濕，水濕停聚而生疾。此早秋脾傷于濕，可為冬天的慢性支氣管炎等疾病的復發種下病根，如《素問?陰陽應象大論》說：“秋傷于濕，冬生咳嗽”。濕性重著，外濕之邪，侵犯經絡筋骨，使經筋阻痹，可出現“濕痹”、“著痹”。
因而祖國醫學認為：“春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎，而長夏健脾。”結合到今年的氣候特別酷熱，而酷熱日子也特別長的特點，此節氣的養生要點是消暑清熱，健脾祛濕。飲食上要多用蓮子、芡實、淮山這些健脾胃的中藥煲湯煮粥;少用冷飲，多食些西瓜、雪梨、蘋果、香蕉、橘子等;少吃辣椒、韭菜，多進食玉米、番茄、紅蘿卜、蕹菜、香菇、銀耳、蓮藕、冬瓜、絲瓜等。早眠早起，堅持晨練、游泳、球類等有益身心的體育活動。
廣東人特別喜愛湯水的養生。消暑健脾的湯品有冬瓜蓮子煲老鴨、苦瓜毛豆燉豬扇骨湯、雪菜黃豆節瓜湯、金線草薏米煲豬小肚、赤小豆紅豆煲生魚湯、清補涼煲豬等。