秋分節氣標志著天氣已經真正進入到秋季,作為晝夜時間相等的節氣,人們在養生中也應本著陰陽平衡的規律,使機體保持“陰平陽秘”的原則。因此,在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物,課堂作文網小編告訴大家秋分飲食禁忌有哪些?
過了秋分之后,天氣逐漸由熱轉寒,陽消陰長,所以秋天養生必須遵循“養收”的原則,其中飲食當以潤燥益氣為中心,以養肺健脾為主要內容,以清潤甘酸為大法,寒涼搭配為要訣。kt250.com
在飲食調養上,從陰陽平衡方面作為出發點,將飲食分為宜與忌。有利于陰平陽秘則為宜,反之為忌。不同的人有其不同的宜忌:
對發育中的兒童,如無特殊原因也不宜過分進補;
對痰濕質人應忌食油膩;木火質人應忌食辛辣;
對胃寒的人應忌食生冷食物等。
對于陰氣不足,而陽氣有余的老年人,則應忌食大熱峻補之品。
老年胃弱的人,可采用晨起食粥。古代大詩人陸游曾作詩曰:“世上個個學長年.不悟長年在目前。我得宛丘平易清。只將食粥致神仙”。粥能和胃補脾,潤養肺燥.若能食用藥粥更有奇妙之處。通常秋燥熱不減,可以煮梨粥、菊花粥、芝麻粥、栗子粥。秋天是板栗飄香的季節,栗子香甜可口又營養,用栗子煮粥,可以健胃健脾、補腎強骨。
秋分飲食禁忌
1.在飲食攝養上,因秋屬肺金,酸味收斂補肺,辛味發散瀉肺,所以秋季宜收不宜散,要盡量少食蔥、姜、茴香、辣椒等辛味之品,而柑橘、山楂、蘋果、梨、葡萄等新鮮瓜果蔬菜可多吃。
2.飲食應以清潤、溫潤為主。多食芝麻、核桃、糯米、雪梨、甘蔗、蘋果、百合、銀耳、淮山、柿子、藕、荸薺等時令食物,可以起到滋陰潤肺養血的作用。但要注意的是不可吃得過飽,以免造成腸胃積滯。
3.忌吃肥甘食品。夏天身體消耗大,食欲小,入秋后人們自然地想要進補,但這時脾胃功能尚未完全適應氣候變化,盲目進食肥甘厚味等滋膩補品,易使脾胃運化失常,從而導致疾病的發生。
秋分食材:時令飲食
葡萄:形如珍珠,肉軟清甜,營養豐富,酸甜可口,具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,減弱疲勞感。葡萄制干后,鐵和糖的含量相對增加,更適合兒童、女性和體弱貧血者食用。
柚子:柚子味道酸甜,略帶苦味,具有健胃消食、化痰止咳的功效。秋季食用可以開胃健脾、去火化痰。柚子特別適合秋天老年人食用,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,可以幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
核桃:核桃中還含有人體不可缺少的微量元素鋅、錳、鉻等,這幾種微量元素與保持心臟的健壯、維持內分泌的正常功能、抗衰老都有著密切的關系。此外,核桃的磷脂有增強細胞活力,促進造血,使皮膚光滑細膩,促進傷口愈合、毛發生長,提高腦神經的功能,增進消化能力,加強機體抗病能力,乃至延年益壽都有著重要作用。
銀耳:能潤肺化痰,養陰生津,非常適宜秋季做菜肴或燉煮食用,對于陰虛肺燥、干咳無痰、痰多粘稠、咽干口渴等癥療效甚佳。
山楂:被稱為“長壽食品”,含鈣量居群果之首,是兒童、女性、老人補鈣的最佳果品。山楂有開胃消食,活血化瘀的功效,還能提高身體免疫力,抗衰老。
芝麻:芝麻是一種“三高”食品,即高鈣、高鐵、高蛋白。芝麻有開胃健脾,和五臟,潤腸燥,烏須發,抗衰老的功效。
紅棗:有“天然維生素丸”的美譽,能養胃和脾,益氣生津,有潤心肺、滋脾補臟、養血安神的功效。
蓮子:有益心固精,補脾止瀉,益腎安神的功效。
梨:鮮嫩多汁,酸甜適口,有清熱解毒,潤肺生津,止咳化痰的功效,適宜秋季發熱和有內熱的人食用。
柿子:所含的胡蘿卜素和糖分較其他水果多,含有較多的維生素B族和碘,有潤肺止咳,清熱生津、化痰的功效。
百合:百合有潤肺止咳、清心安神的功效。秋燥常使皮膚干燥粗糙,經常食用百合可以增加皮膚的營養,促進新陳代謝,使皮膚光滑、細膩。
白蘿卜:能清熱化痰,生津止咳,生食可治療肺熱咳嗽、痰稠,可與甘蔗、蓮藕等榨汁同飲,效果更佳。
甘蔗:味甘性平,是解熱生津、潤燥滋養的佳品,能助脾和中,消痰鎮咳。秋季口干舌燥、津液不足、大便燥結,可適量食用些甘蔗。